Специалисты Роскачества раскрыли ключевые правила, которые помогут покупателям выбирать качественные хлебобулочные изделия и избегать контакта с бактериями. Как сообщает Lenta.ru, эксперт Спеценко подчеркнула, что соблюдение гигиены при выборе продукции на витрине является первостепенной задачей для предотвращения распространения микробов.
Согласно рекомендациям специалиста, категорически не рекомендуется прикасаться к выпечке незащищенными руками. Для безопасного процесса необходимо использовать исключительно одноразовые перчатки или специальные щипцы, которые должны находиться непосредственно в зоне прилавка. При этом покупателям стоит внимательно следить за чистотой используемых инструментов: наличие остатков теста или крошек на щипцах, а также небрежно разбросанные перчатки указывают на ненадлежащий санитарный контроль со стороны магазина. После выбора товара его следует незамедлительно поместить в персональный пакет и только после этого подходить к кассе.
Оценка качества самого изделия также требует внимания к деталям. Спеценко пояснила, что у хорошей выпечки должен быть равномерно пропеченный мякиш, который восстанавливает форму при нажатии, без признаков сырости. Подозрительными признаками считаются посторонние запахи, наличие подгоревших фрагментов или трещин, что может свидетельствовать о сбоях в технологии производства или правилах хранения. Кроме того, эксперт напомнила о важном требовании к температурному режиму: изделия с мясной начинкой или творогом в российских магазинах обязаны находиться в холодильных установках.
Ранее в ведомстве также разъясняли вопросы, касающиеся случаев, когда торговые точки имеют право принимать оплату только наличными средствами.
