Вокруг продукции Великолукского мясокомбината разгорается серьезный репутационный кризис. Причиной послужили сообщения в сети и СМИ о возможном использовании в составе товаров запрещенного ингредиента — микробной трансглютаминазы, известной в индустрии как «мясной клей». В ответ на обвинения руководство предприятия выступило с резким опровержением.
Генеральный директор комбината Ольга Кузьмина подчеркнула, что на предприятии внедрена комплексная система производственного контроля, которая в принципе не допускает появления в продукции незаявленных компонентов. По ее словам, данный фермент никогда не закупался заводом и не применяется в технологических процессах. Кузьмина также отметила, что информация, распространяемая в телеграм-каналах и некоторых интернет-ресурсах, не имеет под собой никаких доказательств и наносит прямой ущерб деловой репутации компании. Система безопасности завода включает в себя жесткую проверку входящего сырья, мониторинг всех этапов производства и обязательные лабораторные тесты каждой партии готового продукта.
Тем временем торговая группа X5, владеющая сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», приняла превентивные меры. Представители ритейлера подтвердили РБК, что продажи продукции Великолукского мясокомбината временно приостановлены. При этом в компании уточнили, что никаких официальных предписаний от Роспотребнадзора в их адрес не поступало. Решение о блокировке товаров было принято до получения результатов новых лабораторных исследований, которые должны расставить все точки над «i».
Опубликовано: 6 июля 2026, 11:48 | Время чтения: 1 мин | Теги: великолукский комбинат, мясокомбинат, трансглютаминаза, контроль качества, опровержение
