Семь месяцев 2026 года специалисты Государственной ветеринарной службы Московской области провели масштабную работу по проверке качества рыбы. По данным пресс-службы регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, общее число проведенных исследований достигло 7,463 тысячи.
Особое внимание ветеринары уделили июлю, когда только на ярмарках и рынках Подмосковья было организовано 959 проверок. Эксперты тщательно изучали органолептические свойства товаров и проверяли рыбу на наличие паразитов. Результаты контроля не остались без последствий: с начала текущего года из оборота было изъято 72 килограмма продукции, не соответствующей стандартам безопасности.
В ведомстве подчеркивают, что именно регулярный мониторинг позволяет оперативно выявлять брак и не допускать его появления на прилавках.
Чтобы не ошибиться с покупкой, эксперты советуют внимательно осматривать товар. У свежей рыбы глаза должны быть выпуклыми и прозрачными, жабры — ярко-красного или розового цвета и влажными, а чешуя — блестящей и плотно прилегающей к телу. Не забывайте и про маркировку: дата изготовления, срок годности и правила хранения должны быть четко прописаны на упаковке.
