С 1 июля 2027 года в России начнут действовать обновленные стандарты качества продукции из плодов и овощей. Согласно сведениям из документа Россталонда, изученного РИА Новости, ведомство официально утвердило новый ГОСТ, регулирующий производство полуфабрикатов данной категории.
Новый регламент распространяется на товары, созданные из цельных, измельченных или протертых компонентов растительного происхождения в рамках установленных технологических процессов. Предназначение такой продукции — использование в качестве сырья в рамках пищевой индустрии. При этом состав готовых изделий может включать сахар, различные пищевые добавки и иные вспомогательные ингредиенты.
Разработанный стандарт устанавливает единые технические критерии для этой группы товаров. В частности, документ фиксирует обязательные параметры по цвету, запаху, вкусовым качествам, консистенции и внешнему виду продукции. Кроме того, ГОСТ вводит строгие нормы, касающиеся качества используемого сырья, а также стандарты для ароматизаторов и пищевых добавок.
