Глобальные изменения климата нанесли тяжелый удар по российскому рыболовству, что привело к катастрофическому падению объемов производства красной икры. Согласно свежим данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), с начала текущей лососевой путины выпуск деликатеса сократился в три раза.
Статистика неумолима: в период с 20 мая по 7 сентября на прилавки магазинов поступило лишь 2,6 тыс. тонн продукции, в то время как за тот же промежуток прошлого года этот показатель достигал 7,66 тыс. тонн. Текущие цифры демонстрируют падение на 66% относительно уровня 2025 года, что фактически ставит индустрию перед лицом одного из самых глубокого кризисов за последние два десятилетия.
Причиной такого резкого спада стало сокращение вылова лососевых пород. В Росрыболовстве объясняют ситуацию естественной цикличностью: добыча тихоокеанских лососей зависит от множества природных условий и климатических изменений во всем ареале обитания рыб. На текущий момент общий объем вылова тихоокеанских видов превысил 92 тыс. тонн. Однако экспертное сообщество видит корень проблемы в другом. Максим Козлов, возглавляющий Ассоциацию рыбопромышленных предприятий Сахалинской области, утверждает, что виной всему глобальное потепление. Перегрев воды помешал лососю добраться до мест нереста, что, по его версии, могло привести к массовой гибели рыбы.
Ситуация выглядит особенно тревожно, учитывая первоначальные оптимистичные прогнозы ученых, ожидавших добычу на уровне 227 тыс. тонн. Реальность оказалась гораздо суровее. Еще в середине августа Александр Савельев, руководитель Информационного агентства по рыболовству, предупреждал о негативных трендах: в июле добыча на Дальнем Востоке составила 74,7 тыс. тонн, что на 60% ниже показателей 2025 года. По его расчетам, из имеющегося улова можно получить максимум 1,5 тыс. тонн икры. Несмотря на отсутствие финальных цифр от Россельхознадзора, эксперт уже прогнозирует рекордное падение производства в 2026 году.
Дефицит сырья мгновенно откликнулся на потребительском рынке. Нехватка продукции спровоцировала резкий рост стоимости деликатеса. Так, по информации Савельева, в сетевой рознице цена на икру из лососевых этого года уже подскочила до отметки 23,5 тыс. рублей за килограмм.
