Добавление меда в кружку с кипятком может лишить продукт его ключевых преимуществ. Как пояснила пищевой технолог и кандидат наук Нелли Львович в беседе с Life.ru, воздействие высоких температур провоцирует разрушение ценных компонентов.
В частности, при нагревании происходит распад части ферментов и нестабильных витаминов, включая витамин С. Таким образом, под влиянием жара уничтожаются именно те биологически активные вещества, которые определяют высокую питательную значимость этого продукта.
