Сложные составы спиртных напитков, такие как бальзамы, ликеры, настойки и вермуты, чаще всего становятся причиной развития аллергии. Об этом сообщил врач Болибок, подчеркнув необходимость разделять два принципиально разных медицинских состояния при употреблении алкоголя.
Специалист пояснил, что истинная аллергия представляет собой специфическую иммунную реакцию на определенный компонент или белок, входящий в состав напитка. Подобное состояние крайне опасно, так как может перерасти в анафилаксию, угрожающую жизни, и проявляется даже при приеме ничтожно малых доз вещества.
В противовес этому, псевдоаллергия не связана с иммунитетом. Она возникает из-за того, что организм не справляется с расщеплением определенных субстанций или когда компоненты напрямую воздействуют на клетки. Как отметил Болибок:
такие реакции не несут смертельной угрозы: их интенсивность напрямую зависит от объема выпитого, а симптомы обычно исчезают сами собой в течение нескольких часов.
Именно псевдоаллергические проявления встречаются в практике наиболее часто.
Распределяя риски по категориям алкоголя, врач указал на следующие закономерности. Из-за обилия разнообразных ингредиентов настойки, бальзамы, ликеры и вермуты занимают первое место по частоте возникновения настоящей аллергии, вплоть до тяжелого анафилактического шока. В то же время красное вино, шампанское и игристые вина являются главными провокаторами псевдоаллергических реакций.
В списке триггеров также фигурирует пиво. Если рассматривать сегмент крепкого алкоголя, то наибольшие проблемы чаще всего вызывают бренди, коньяк и виски. Наименее опасными в плане подобных реакций специалист назвал водку и белое столовое вино.
Ранее миколог Никита Комиссаров предупреждал, что неправильное приготовление комбучи может негативно сказаться на работе печени.
